HALLOWEENSKÉ CUPCAKES – DIANA COMPANY

Halloweenske cupcakes 
Budete potrebovať:
- 1 hrnček (250 ml) hladkej špaldovej múky
- ½ hrnčeka kakaa
- ½ hrnčeka trstinového cukru
- 1 čl. prášku do pečiva
- Štipka soli
- ¼ hrnčeka repkového oleja
- 1 vajce
- 10 kvapiek vanilkového extraktu 
- ½ hrnčeka mlieka 
- ¼ hrnčeka kávy 
Čokoládový krém:
- 500 ml smotany na šľahanie 31%
- 30 g kakaa
- 50 g trstinového cukru
- 60 g kvalitnej horkej čokolády
- 250 g tučného tvarohu
Na dozdobenie: želé dážďovky (odporúčame aj čokoládové kamienky vo farebnej kruste)
Postup:
Začneme prípravou čokoládového krému. Do hrnca nalejeme smotanu na šľahanie, primiešame cukor, kakao a dáme na mierny plameň ohrievať.
Smotana by sa mala zahriať max na 80 stupňov, aby neprešla bodom varu.
Akonáhle je smotana zahriata do požadovanej teploty, vmiešame do nej kocky čokolády a necháme rozpustiť.
Smotanu zložíme z platne a necháme vychladnúť, najlepšie cez noc v chladničke.
Presunieme sa na prípravu cesta.
V jednej mise zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, kakao, prášok do pečiva, trstinový cukor a soľ.
V druhej mise ušľaháme vajcia s olejom, vanilkovým extraktom a mliekom.
Pripravíme si silnú kávu, ktorú necháme chvíľu odstáť.
K mokrej zmesi prisypeme suché suroviny a premiešame. Potom prilejeme kávu a vymiešame hladké cesto.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Pripravíme si košíčky na muffiny alebo plech na muffiny. Plech vymažeme trochou oleja. Formy na muffiny naplníme do polovice cestom. Cesto nám vyjde na cca 15 cupcakes.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút.
Po upečení necháme cupcakes vychladnúť.
Vychladený predpripravený krém vyberieme z chladničky, pridáme doň tvaroh a vyšľaháme krém.
Hotový krém preložíme do zdobiaceho vrecka.
Z upečených cupcakes odrežeme vršok (špičku) cesta, ktoré rozdrobíme do mištičky.
Cupcakes ozdobíme krémom. Do krému vložíme želé dážďovky.
Nakoniec cupcakes zasypeme rozdrobeným cestom pre efekt hliny a na vrch pridáme ďalšie želé dážďovky.
Dobrú chuť.

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company