Chia semienka

Chia semienka pochádzajú z rastliny šalvie hispánskej, ktorá sa pestuje predovšetkým v Mexiku a Južnej Amerike. Tieto drobné semienka si vďaka svojmu výnimočnému nutričnému profilu vyslúžili zaradenie medzi superpotraviny. Po namočení vo vode alebo mlieku vytvárajú charakteristický gélovitý obal, vďaka čomu sú obľúbenou surovinou na prípravu pudingov, ale hodia sa aj do mnohých ďalších pokrmov.

Vplyv a účinky chia semienok na naše zdravie

Chia semienka patria medzi najbohatšie rastlinné zdroje omega-3 mastných kyselín, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a cievneho systému. Obsahujú tiež vysoký podiel vlákniny, vďaka čomu podporujú správne trávenie a prispievajú k dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti. Z minerálov sú bohaté na vápnik, horčík a fosfor, dôležité pre zdravie kostí, z vitamínov potom ponúkajú vitamíny skupiny B.

Zloženie a nutričné hodnoty chia semienok

100 gramov chia semienok v priemere obsahuje 30% tukov, 40% sacharidov, z toho veľkú časť tvorí vláknina, a 20% bielkovín.

Kedy a v akom množstve jesť chia semienka?

Odporúčaná denná dávka chia semienok sa pohybuje okolo 15-25 g, teda približne jednej až dvoch polievkových lyžíc.

Na čo chia semienka použiť?

Chia semienka sú ideálne na prípravu pudingu namočením v mlieku či rastlinnej alternatíve cez noc. Môžete ich tiež pridať do smoothie, jogurtu, domáceho pečiva alebo nimi zahustiť omáčky a marmelády.

Ako skladovať chia semienka

Chia semienka skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste, kde si zachovajú svoju kvalitu aj po dlhšom čase.