Lyofilizované hrušky (sušené mrazom)

Lyofilizované hrušky sú hrušky sušené mrazom, ktoré si zachovávajú jemnú sladkú chuť, šťavnatú vôňu aj svetlú farbu čerstvého ovocia. Sú ľahké, vzdušné a chrumkavé – ideálna maškrta bez zbytočnej námahy a praktická surovina do kuchyne.

Čo sú lyofilizované hrušky

Pri lyofilizácii sa ovocie najprv zmrazí a potom sa v podtlaku odparí voda bez zahrievania. Výsledkom sú kúsky, ktoré nemenia tvar a zachovávajú prirodzenú chuť. Od mäkkých sušených hrušiek sa líšia chrumkavou textúrou, ktorá sa v ústach rozplynie. Ďalšie druhy nájdete v kategórii lyofilizované ovocie.

Na čo lyofilizované hrušky použiť

Ako ľahká maškrta priamo z balenia, do müsli, jogurtu a kaše alebo na ozdobu koláčov, torty a zmrzliny. Hodia sa aj do domácich ovocných zmesí a do čajov. Kombinovať ich môžete s lyofilizovanými jahodami alebo s ovocnými zmesami.

Skladovanie

Skladujte v dobre uzavretom obale na suchom a tmavom mieste. Po otvorení balenie vždy zatvorte, pretože lyofilizované ovocie ľahko naberá vlhkosť.

Časté otázky

Aké sú lyofilizované hrušky na chuť?

Jemne sladké a šťavnaté, s chrumkavou textúrou, ktorá sa v ústach rýchlo rozplynie.

Čím sa líšia od sušených hrušiek?

Lyofilizované hrušky sa suší mrazom, preto sú ľahké a chrumkavé. Klasické sušené hrušky sú mäkké a lepkavé.

Dajú sa lyofilizované hrušky pridať do pečenia?

Áno, nadrobno nalámané sa hodia do cesta, na posýpky a do krémov. Pre hladší výsledok ich zomelte na prášok.