Bezlepková múka

Bezlepkové múky sú určené ľuďom s celiakiou, intoleranciou lepku alebo tým, ktorí sa lepku vo svojej strave chcú vyhnúť. V našej ponuke nájdete širokú škálu bezlepkových múk, od ryžovej cez pohánkovú až po mandľovú či kokosovú, vďaka čomu si vyberiete tú ideálnu pre váš recept.

Vplyv a účinky bezlepkových múk na naše zdravie

Bezlepkové múky sú nevyhnutnou súčasťou jedálnička ľudí trpiacich celiakiou, u ktorých lepok spôsobuje poškodenie črevnej sliznice. Jednotlivé druhy bezlepkových múk sa navyše líšia svojím nutričným profilom - pohánková múka je bohatá na minerály a antioxidanty, mandľová múka na bielkoviny a nenasýtené tuky, kokosová múka zase na vlákninu.

Zloženie a nutričné hodnoty bezlepkových múk

Nutričné hodnoty sa líšia podľa konkrétneho druhu múky a nájdete ich vždy uvedené pri príslušnom výrobku.

Kedy a v akom množstve bezlepkové múky použiť

Množstvo sa odvíja od konkrétneho receptu, bezlepkové múky sa často kombinujú vo vzájomných pomeroch pre dosiahnutie optimálnej konzistencie cesta.

Na čo bezlepkové múky použiť

Bezlepkové múky použijete pri pečení bezlepkového chleba, buchiet, sušienok aj ďalšieho pečiva, prípadne pri príprave palaciniek či knedlí.

Ako skladovať bezlepkové múky

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste, múky s vyšším obsahom tuku, ako je mandľová, odporúčame po otvorení uloženie do chladničky.