Sušené kiwi

Na dotyk chlpaté, vnútri zelené, veľkosťou trochu väčšie ako slepačie vajce a názov dostalo podľa novozélandského vtáctva. Tak to je kivi, ovocie plné vitamínu C, ktoré sa prvýkrát začalo pestovať v ďalekej Číne. Kivi pochádza zo stromu aktinídie lahodnej a jeden takýto strom dokáže uroditi až 200 kg týchto plodov. Okrem vitamínov je tiež bohaté na minerály, draslíka má len o niečo menej ako banán, ktorý je jeho množstvom známy. Tieto látky si zachováva aj naša sušená verzia, ktorá je tiež jemne doslazená a stáva sa tak skvelou pochúťkou na doplnenie energie. Chutiť vám bude len tak samotné alebo so zmesou orieškov a využiť ho môžete tiež pri pečení. Nájdete ho u nás v dvoch veľkostiach balenia, a to vo forme plátkov pripravených rovno do úst.

Vplyv a účinky kivi na naše zdravie

Kivi je ovocím plným vitamínov, medzi ktoré patria A, B a najmä C, K a E. Záleží samozrejme na veľkosti plodu, ale uvádza sa, že jedno kivi dokáže pokryť až 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Ten je dôležitý pre podporu našej imunity a normálneho fungovania energetického metabolizmu, ďalej pôsobí na zmiernenie únavy a vyčerpania, napomáha vstrebávaniu železa a tvorbe kolagénu a všeobecne chráni naše bunky. Zvýšený príjem tohto vitamínu sa odporúča nielen v období chrípok, ale aj na podporu rekonvalescencie, pri zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži a u tehotných a dojčiacich žien. Spomenutý vitamín K je nevyhnutný pre správne zrážanie krvi a podporu kostí a vitamín E zase radíme medzi silné antioxidanty, teda látky chrániace naše telo pred účinkami voľných radikálov.

Z minerálov je kivi bohaté najmä na draslík. Toho má len o niečo menej ako banán, ktorý je jeho vysokým množstvom známy. Draslík je minerál, bez ktorého by naše telo nemohlo fungovať. Podieľa sa na mnohých dôležitých funkciách, je nevyhnutný pre stabilitu vnútorného prostredia organizmu, nezaobíde sa bez neho naša nervová a svalová sústava a podieľa sa na udržiavaní normálneho krvného tlaku. Z ďalších minerálov potom v tomto ovocí nájdeme aj horčík a mangán.

Zloženie a nutričné hodnoty sušeného kivi

Naše balenie sušeného kivi obsahuje 70 % kivi, 30% cukru, <0,01 % oxidu siričitého a potravinárske farbivo (E102, E133). V 100 gramoch v priemere nájdeme 90% sacharidov, 5% vlákniny, 2% bielkovín a 1% tukov.

Na čo kivi použiť

Plátky kivi si môžete vychutnať len tak samotné a vďaka doslazeniu sa netreba obávať kyslej chuti, ktorá nás pri čerstvom kivi niekedy môže prekvapiť. Hodia sa tiež do zmesí müsli, granoly či ovsených kaší a tiež nimi môžete ozvláštniť svoju obľúbenú zmes orieškov. A ak radi pečiete a používate kandizované ovocie, nezabudnite nabudúce vyskúšať naše sušené kivi.

Skladovanie sušeného kivi

Po otvorení vrecka ho odporúčame po každom otvorení zaistiť potravinovým klipom proti vniknutiu vlhkosti alebo kivi presypať do uzatvárateľnej nádoby. Ideálne miesto na skladovanie je suché a chladné, teplota by nemala presahovať 22 °C.