Sušené broskyne

Broskyne sú ovocím, ktoré naša planéta pozná už vyše 4000 rokov. Ich pestovanie sa začalo v Číne, odkiaľ sa postupne rozšírilo do celého sveta. Broskyniam sa darí aj u nás, najmä na južnej Morave. Ich chuť si môžeme užiť predovšetkým v júli, keď toto ovocie so zamatovo hladkou šupkou dozrieva. Sú bohatým zdrojom draslíka, vitamínu C a tiež vlákniny. Jedinou nevýhodou plodov je ich veľmi krátka spotreba - zrelé broskyne vďaka svojej mäkkej dužine vydržia chutné približne len 1 až 2 dni. A práve preto sú vo svojej sušenej podobe skvelou alternatívou, ktorú si môžete dopriať počas celého roka. Dovážame ich pre vás priamo z krajiny pôvodu a nájdete ich u nás v troch veľkostiach balenia.

Vplyv a účinky broskýň na naše zdravie

Draslík, horčík, vápnik, sodík a železo. Všetky tieto minerály sú v broskyniach obsiahnuté, pričom najväčšie zastúpenie má prvý spomenutý, teda draslík. Ide o prvok, ktorý sa zúčastňuje mnohých dôležitých funkcií v našom tele, je nevyhnutný pre stabilitu vnútorného prostredia organizmu, nezaobíde sa bez neho naša svalová a nervová sústava a podieľa sa na udržiavaní normálneho krvného tlaku. Z ďalších spomenutých sa oplatí vyzdvihnúť aj účinky horčíka. Horčík má schopnosť upokojovať našu nervovú sústavu, čím prispieva k väčšej duševnej pohode a jeho zvýšený príjem sa odporúča tiež, ak vás trápia svalové kŕče.

Čerstvé broskyne majú plno vitamínu C, ktorého obsah síce procesom sušenia trochu klesá, ale stále ho nájdeme aj v sušených kúskoch. Vitamín C je známy predovšetkým pre svoje antioxidačné účinky, má vplyv na zníženie únavy a tiež na tvorbu kolagénu. Z ďalších vitamínov sú zastúpené niektoré vitamíny B a tiež vitamín A, ktorý je spájaný predovšetkým s podporou normálnej funkcie zraku a prispieva k zdraviu pokožky a slizníc.

A ešte jednu dôležitú zložku nesmieme opomenúť, a tou je vláknina. Dostatočný podiel vlákniny v rámci nášho denného jedálnička je kľúčový najmä pre zdravie čriev a všeobecne tráviacej sústavy. Vláknina podporuje pohyby čriev, naberá v nich na objeme, čo súvisí s pocitom sýtosti, a tiež pomáha vyživovať zdraviu prospešné baktérie, ktoré sú zase podstatné pre rovnováhu nášho črevného mikrobiómu.

Zloženie a nutričné hodnoty sušených broskýň

Naše sušené broskyne sú zložené zo 45% samotného ovocia, 0,01% oxidu siričitého, 55% cukru a kyseliny citrónovej. 100 gramov sušených broskýň v priemere obsahuje 70% sacharidov, 15% vlákniny, 4% bielkovín a ani nie jedno percento tukov.

Ako použiť sušené broskyne

Kúsky sušených broskýň sú skvelou pochúťkou samy o sebe, ale môžete ich využiť viacerými spôsobmi. Primiešaním orieškov získate hodnotnú desiatu, ktorá sa hodí na výlety aj bežné školské a pracovné dni. Chutiť vám budú tiež primiešané do müsli či zapečené v granole, alebo ich môžete primiešať do jogurtu či obľúbenej rannej kaše.

Skladovanie sušených broskýň

Aby zostali broskyne čo najdlhšie chutné, potrebujú byť na tmavom a chladnom mieste. Po otvorení balenia odporúčame presypať plody najlepšie do sklenenej uzatvárateľnej nádoby. V zime môže ovocie zostať v miestnosti, ktorá má prirodzene nižšiu izbovú teplotu, a v lete ho pokojne vložte do chladničky, čím predĺžite jeho trvanlivosť.