NEPEČENÝ LIMETKOVÝ DORTÍK – DIANA COMPANY – GABRILENKA – DIANA V KUCHYNI

Recept na nepečenú limetkovú tortu. 
Budete potrebovať:
Na korpus:
- 150 g rozdrvených maslových sušienok 
- 130 g rozpusteného masla (GHí) 
Na náplň:
- 400 ml kondenzovaného mlieka 
- šťava z troch limetiek
- kôra z jednej limetky
- 300 ml smotany
- 4 plátky želatíny (bloom 160-180)
Na glazúru:
- 100 ml vody 
- šťava a kôra z dvoch limetiek 
- 100 g krupicového cukru
- 3,5 plátkov želatíny (bloom 160-180)
Na dozdobenie:
- Kokosové hrudky v bielej čokoláde 
- Limetky
POSTUP:
1. Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, boky vyložíme fóliou.
2. Zmiešame rozdrvené maslové sušienky s rozpusteným maslom. Zmes rozprestrieme do formy a necháme vychladiť.
3. Dáme do studenej vody želatínu na náplň a vyšľaháme smotanu do polotuha.
4. Zahrejeme kondenzované mlieko, limetkovú šťavu a kôru. Pridáme hydratovanú želatínu a premixujeme ponorným mixérom.
5. Do zmesi opatrne zapracujeme polovyšlahanú smotanu a nalejeme na vychladnutý korpus. Skoro hotovú tortu dáme vychladiť do chladničky.
6. Pripravíme si glazúru. Do studenej vody pridáme želatínu a zvyšné suroviny zahrejeme.
7. Hydratovanú želatínu pridáme do teplej zmesi, premiešame a trochu schladíme.
8. Na krém opatrne nalejeme glazúru a tortu necháme zatuhnúť v chladničke.
9. Dozdobte tortu dekoráciami a kokosovými hrudkami v bielej čokoláde.
10. Dobrú chuť

Recept by @gabrilenka 

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company