Makový olej

Makový olej sa vyrába lisovaním semien maku siateho a vyznačuje sa jemnou, orieškovou chuťou pripomínajúcou samotný mak. Je menej známou, ale o to zaujímavejšou alternatívou k bežne používaným olejom, ktorá si nájde svoje miesto najmä v studenej kuchyni.

Vplyv a účinky makového oleja na naše zdravie

Makový olej je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny linolovej, patriacej medzi omega-6 mastné kyseliny. Obsahuje tiež vitamín E, silný antioxidant chrániaci naše bunky pred voľnými radikálmi, a menšie množstvo minerálnych látok.

Zloženie a nutričné hodnoty makového oleja

100 gramov makového oleja obsahuje 100% tuku, prevažne nenasýtených mastných kyselín.

Kedy a v akom množstve makový olej použiť

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje okolo jednej až dvoch polievkových lyžíc, teda približne 15-30 g.

Na čo makový olej použiť

Makový olej je vhodný do studenej kuchyne, na dochutenie šalátov, dresingov a nátierok, vďaka nízkemu bodu dymenia nie je vhodný na vyprážanie.

Ako skladovať makový olej

Skladujte na tmavom a chladnom mieste, ideálne v chladničke, aby si zachoval svoje prospešné látky a neoxidoval.