Sušené čučoriedky

Kto by nepoznal čučoriedky. Malé modré bobuľky, nabité vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi. Čučoriedky sú jednou zo superpotravín, ktorú nájdeme takmer v každom lese a zároveň si ich môžeme pestovať na vlastných záhradkách. Aby ste mohli výhody tohto ovocia využiť po celý rok, dodávame vám ich v sušenej forme - dokonale sladké a jemne opražené pre ešte výraznejšiu chuť. Hodia sa tak na maškrtenie, ako aj na pečenie a nájdete ich u nás v niekoľkých veľkostiach balenia.

Vplyv a účinky čučoriedok na naše zdravie

Čučoriedky sú jedným z najcennejších druhov ovocia, a to vďaka obsahu látok, ktoré nášmu telu dodávajú. Jednou z ich predností je vysoký obsah vitamínu C. Vitamín C radíme medzi antioxidanty, ktoré majú za úlohu chrániť naše bunky pred oxidačným stresom, ktorý môže mať pri dlhodobom pôsobení vplyv na vznik niekoľkých chronických ochorení. Jeho dostatočný príjem v strave je dôležitý pre podporu našej imunity a normálneho fungovania energetického metabolizmu. Okrem toho tiež pôsobí na zmiernenie únavy a vyčerpania, napomáha vstrebávaniu železa a tvorbe kolagénu a všeobecne chráni naše bunky. Jeho zvýšený príjem sa odporúča nielen v období chrípok, ale aj pre podporu rekonvalescencie, pri zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži a tiež u tehotných a dojčiacich žien. Z ďalších vitamínov by sme v čučoriedkach našli niektoré vitamíny zo skupiny B (B2, B5, B6) a vitamín A. Z minerálnych látok je v tomto ovocí najmä vápnik, horčík, železo, draslík a fosfor.

Drobné bobule čučoriedok sú ďalej zdrojom flavonoidov, ktoré radíme medzi antioxidanty, teda látky chrániace naše telo pred účinkami voľných radikálov. Antioxidanty majú vo všeobecnosti protizápalové účinky, podporujú našu imunitu a zmierňujú prejavy starnutia. Do antioxidantov zároveň radíme antokyány, ktoré čučoriedky obsahujú. Antokyány okrem iného pozitívne pôsobia na očnú sietnicu, pomáhajú regenerovať očné farbivo a odporúčajú sa pre celkovú podporu zraku.

Vďaka obsahu špeciálnych trieslovín pomáhajú čučoriedky aj pri črevných ťažkostiach - tak pri hnačkách, ako aj pri zápche. Dôležité je pamätať si, že pri hnačkách sa používajú čučoriedky sušené a pri zápche čučoriedky čerstvé.

Zloženie a nutričné hodnoty sušených čučoriedok

Čučoriedky sú doslazené a pre unikátnu chuť tiež jemne opražené, balenie je teda zložené zo 68,9 % samotného ovocia, ďalej cukor 30,1 % a slnečnicový olej 0,1 %. 100 gramov sušených čučoriedok v priemere obsahuje 80% sacharidov, 1% bielkovín a 12% vlákniny.

Kedy a v akom množstve čučoriedky jesť

Proces sušenia zvyšuje koncentráciu obsiahnutých látok v ovocí, teda aj prirodzene sa vyskytujúcich cukrov. Na to je dobré pri maškrtení pamätať a dávkovať si množstvo podľa aktuálneho celkového energetického príjmu a výdaja.

Ako použiť sušené čučoriedky

Čučoriedky sú skvelou desiatou len tak do školy či do práce a oceníte ich aj na všetkých výletoch. Sú totiž veľmi ľahké do batôžka a nezaberú takmer žiadne miesto. Ďalej ich môžete pridať do smoothie, ovsených kaší, müsli či granoly. Hodia sa tiež ako ozdoba na zmrzlinové poháre, dezerty a torty a alebo naopak ich môžete rovno primiešať do cesta.

Skladovanie čučoriedok

Čučoriedky skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení balenia je vhodné ovocie presypať do uzatvárateľnej nádoby a chrániť ho tak pred vyschnutím.