Ríbezľový prášok (sušený mrazom)

Lyofilizovaný ríbezľový prášok vzniká jemným pomletím mrazom sušenej čiernej alebo červenej ríbezle. Lyofilizácia je proces, počas ktorého najprv dôjde k zmrazeniu ovocia a následne sa zvýši teplota a zníži tlak, aby sa z neho mohla vypariť voda. Výsledkom je jemný prášok plný intenzívnej ríbezľovej chuti a farby, bez pridaného cukru a konzervantov.

Vplyv a účinky ríbezľového prášku na naše zdravie

Ríbezľa patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C, ktorý podporuje našu imunitu, normálne fungovanie energetického metabolizmu a napomáha tvorbe kolagénu. Prášok si túto vlastnosť zachováva, a tak aj malé množstvo prispeje k dennému príjmu tohto vitamínu. Ďalej obsahuje antioxidanty ako rutín, vlákninu a minerály, najmä draslík.

Zloženie a nutričné hodnoty ríbezľového prášku

100 gramov ríbezľového prášku v priemere obsahuje 55% sacharidov, 25% vlákniny a 6% bielkovín.

Kedy a v akom množstve jesť ríbezľový prášok?

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje okolo jednej čajovej až polievkovej lyžice, teda približne 5-10 g.

Ako ríbezľový prášok použiť

Prášok je skvelým doplnkom smoothie, jogurtov či domácich limonád, ktorým dodá výraznú farbu aj chuť. Môžete ním tiež posypať müsli, ovsenú kašu alebo ho použiť pri pečení a príprave domácich dezertov.

Ako skladovať ríbezľový prášok

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe bez prístupu vzduchu na suchom a tmavom mieste.