Zdravé múky, zmesi a strúhanky

Zdravé múky, zmesi a strúhanky ponúkajú alternatívu ku klasickej bielej pšeničnej múke pre všetkých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o vyšší obsah vlákniny, minerálov a bielkovín. V našej ponuke nájdete širokú škálu múk od špaldovej cez bezlepkové až po strukovinové, rovnako ako pripravené múčne zmesi a strúhanky pre jednoduchšie pečenie.

Vplyv a účinky zdravých múk na naše zdravie

Alternatívne múky sa od klasickej bielej múky líšia predovšetkým vyšším obsahom vlákniny, minerálov a v prípade strukovinových aj bielkovín. Celozrnné múky si zachovávajú obalovú vrstvu zrna, vďaka čomu ponúkajú viac živín a nižší glykemický index, čo znamená menšie výkyvy cukru v krvi po ich konzumácii.

Zloženie a nutričné hodnoty zdravých múk

Nutričné hodnoty sa líšia podľa konkrétneho druhu múky a nájdete ich vždy uvedené pri príslušnom výrobku.

Kedy a v akom množstve zdravé múky použiť

Množstvo sa odvíja od konkrétneho receptu, alternatívne múky je často vhodné kombinovať s klasickou múkou pre dosiahnutie optimálnej konzistencie cesta.

Na čo zdravé múky použiť

Zdravé múky použijete pri pečení chleba, buchiet, sušienok aj ďalšieho pečiva. Strúhanky poslúžia na obaľovanie mäsa, zeleniny či na prípravu plniek.

Ako skladovať zdravé múky

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste, celozrnné múky majú vzhľadom na obsah tuku z klíčka kratšiu trvanlivosť, preto je vhodné ich spotrebovať skôr.