Orechy

Kto by nepoznal oriešky. Chrumkavé, lahodné, ľahko dostupné plody, ktoré sú plné zdraviu prospešných tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Všetci vieme, ako vyzerajú a chutia, ale vedeli ste, že sú vlastne zvláštnou skupinou ovocia? Zjednodušene povedané sú orechy semená, ktoré nie sú u ostatných druhov ovocia konzumované. Existuje ich celý rad a my pre vás vyberáme tie najlepšie a najchutnejšie. V našej ponuke nájdete mnoho druhov vrátane orieškových zmesí. Niektoré sme pre vás nalúpali a niektoré aj nasekali, aby sme vám pri pečení a varení ušetrili čas.

Vplyv a účinky natural orechov na naše zdravie

Oriešky sú plné kvalitných bielkovín, vlákniny a predovšetkým nenasýtených tukov. Sú zdrojom mnohých vitamínov a minerálov a kombinácia všetkých týchto látok robí z orieškov taký malý poklad medzi potravinami dôležitými na podporu nášho zdravia. Medzi ich hlavné prednosti patrí pozitívny vplyv na srdcové a cievne choroby, reguláciu krvného tlaku, prispievajú k znižovaniu hladiny cholesterolu, lepšiemu stavu vlasov a pokožky a sú silnými antioxidantmi. Tie pomáhajú telu posilňovať imunitu a bojovať s voľnými radikálmi. S ohľadom na svoj nutričný profil sú tiež vhodné pre vegánov a vegetariánov ako čiastočná náhrada mäsa.

Zloženie a nutričné hodnoty orechov

Čo oriešok to originál. Niektoré majú viac tuku, iné viac vlákniny a každé obsahujú trochu iné množstvo vitamínov a minerálov. Detailnejšie informácie poskytujeme pri každom druhu zvlášť, ale všeobecne môžeme povedať, že priemerne orechy obsahujú medzi 60-70% tukov, 10-20% sacharidov, 5-15% vlákniny a 15-20% bielkovín.

Kedy a v akom množstve oriešky jesť?

Oriešky vám dodajú energiu a zároveň zasýtia na dlhší čas, doprajte si ich teda ideálne na raňajky či najneskôr popoludňajšej desiate. Ako sme si uviedli vyššie, sú z viac ako 50% plné tukov a tak treba myslieť na množstvo, ktoré ich zjeme. Všeobecné odporúčanie znie "jedna hŕstka denne", teda asi 30 g, ale bude sa ľahko líšiť v závislosti na danom druhu. Zatiaľ čo 30 g nelúpaných mandlí predstavuje približne 184 kcal, pri makadamových orieškoch sa v rovnakom množstve dostaneme na cca 223 kcal. Zároveň niektoré typy, napr. para orechy, môžu obsahovať minerály, pri ktorých nie je dobré prekračovať odporúčanú dennú dávku a stačí nám iba jeden kus na deň.

Aké je teda ideálne riešenie? Vybrať si svojich obľúbencov a namiešať si z nich zmes, prípadne si vybrať jednu z tých, ktoré sme pre vás s láskou pripravili. Pre lepšiu stráviteľnosť je vhodné orechy namočiť na niekoľko hodín do vody, kedy si rôzne orechy vyžadujú rôzne dlhý čas. Pre presnejšie informácie si môžete prezrieť jednotlivé druhy na našich stránkach.

Na čo orechy použiť?

Možností, ako využiť oriešky v kuchyni, je nespočetné množstvo. Sú tak dobré, že ich môžete maškrtiť len tak samotné alebo s nimi obohatiť mnoho pokrmov. Nájdeme ich klasicky najmä v ázijskej a indickej kuchyni, u nás sú doménou množstva skvelých múčnikov a tiež vianočných cukroviniek. A pokiaľ práve varenie a pečenie nie je vaším koníčkom, môžete s nimi napríklad len posypať svoje raňajkové kaše či toasty alebo ich pridať do obľúbeného smoothie. Z orieškov je možné tiež vyrobiť populárne orieškové maslá a mlieka, ktoré ocenia predovšetkým vegáni a vegetariáni, ale aj ľudia s alergiou na laktózu.

Ako orechy skladovať

Pretože majú oriešky vysoký podiel tuku, môže dochádzať k ich žltnutiu. Je teda dôležité, aby boli skladované na tmavom a suchom mieste. Nádobu na skladovanie môžete zvoliť keramickú či sklenenú a v letných mesiacoch je lepšie ich uložiť do chladničky, poprípade zamraziť.