Olivový olej

Olivový olej patrí medzi najznámejšie a najvyužívanejšie oleje svetovej kuchyne. Vzniká lisovaním olív, plodov olivovníka európskeho, a je základným kameňom stredomorskej diéty, ktorá je dlhodobo spájaná s podporou zdravia srdca a cievneho systému. V našej ponuke nájdete olivové oleje v rôznych kvalitách, od extra panenských po klasické.

Vplyv a účinky olivového oleja na naše zdravie

Olivový olej je bohatým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín, ktoré prispievajú k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Obsahuje tiež polyfenoly, silné antioxidanty chrániace naše bunky pred voľnými radikálmi, a vitamín E. Extra panenský olivový olej, získavaný lisovaním za studena bez použitia chemikálií, si zachováva najvyšší obsah týchto prospešných látok.

Zloženie a nutričné hodnoty olivového oleja

100 gramov olivového oleja obsahuje 100% tuku, prevažne mononenasýtených mastných kyselín.

Kedy a v akom množstve olivový olej použiť

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje okolo dvoch až troch polievkových lyžíc, teda približne 20-30 g, v rámci vyváženého jedálnička.

Na čo olivový olej použiť

Extra panenský olivový olej je ideálny do studenej kuchyne, na dochutenie šalátov, nátierok a hotových pokrmov. Klasický olivový olej má vyšší bod dymenia a hodí sa aj na mierne vyprážanie a pečenie.

Ako skladovať olivový olej

Skladujte na tmavom a chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením, ktoré urýchľuje jeho žltnutie a stratu kvality.