Orechy pražené v cukre

Orechy pražené v cukre sú sladkou pochúťkou, ktorá spája chrumkavosť orieškov s karamelovou dochuťou. Vznikajú pomalým pražením, pri ktorom sa na povrchu orechov vytvorí tenká chrumkavá cukrová kôrka. Sú obľúbené na vianočných trhoch aj ako domáce maškrtenie, u nás ich nájdete v podobe pražených mandlí, kešu, arašidov aj ďalších druhov.

Vplyv a účinky orechov pražených v cukre na naše zdravie

Aj napriek pridanému cukru si orechy pražené v cukre zachovávajú väčšinu svojich prospešných látok - nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B a E a minerály ako horčík či zinok. Vzhľadom na vyšší obsah cukru je ale vhodné vnímať ich skôr ako príležitostnú sladkosť než ako každodennú súčasť jedálnička.

Zloženie a nutričné hodnoty orechov pražených v cukre

Nutričné hodnoty sa líšia podľa konkrétneho druhu orecha a množstva použitého cukru, v priemere obsahujú 35-45 % tukov, 35-40 % sacharidov, 10-15 % bielkovín a 4-8 % vlákniny.

Kedy a v akom množstve jesť orechy pražené v cukre?

Vďaka vyššiemu obsahu cukru sa hodia skôr ako príležitostná sladká pochúťka než pravidelná súčasť jedálnička. Odporúčame dopriať si ich v menšom množstve, zhruba jednu menšiu hŕstku, ideálne v čase, keď potrebujete rýchly prísun energie.

Na čo orechy pražené v cukre použiť?

Orechy pražené v cukre sú skvelé len tak samotné ako sladká desiata, ale skvele poslúžia aj ako dekorácia na torty, zákusky či zmrzlinu. Môžete nimi tiež ozdobiť horúcu čokoládu alebo kávu.

Ako skladovať orechy pražené v cukre

Skladujte ich v uzatvárateľnej nádobe bez prístupu vzduchu na suchom a chladnom mieste, aby si zachovali svoju chrumkavosť a nedošlo k ich zvlhnutiu.