Sušené jahody

Vďaka našim sušeným jahodám už nemusíte čakať na prvé letné mesiace, kedy toto obľúbené ovocie dozrieva. Jahody sú skvelým zdrojom vitamínu C, obsahujú veľa antioxidantov a tiež minerálnych látok, medzi ktorými kraľuje mangán. Sušené jahody môžete maškrtiť len tak samotné, pridať ich do raňajkových zmesí alebo si s nimi napríklad upiecť nejakú dobrotu. A ak radi maškrtíte, vyskúšajte niektorú z poliev, do ktorých sme pre vás jahody obalili.

Vplyv a účinky jahôd na naše zdravie

Jahody sú zdrojom niekoľkých vitamínov, medzi ktorými dominuje vitamín C, a to do takej miery, že jeho množstvo možno prirovnať k citrusovým plodom. Vitamín C radíme medzi antioxidanty, teda látky, ktoré majú za úlohu chrániť naše bunky pred oxidačným stresom, ktorý môže mať pri dlhodobom pôsobení vplyv na vznik niekoľkých chronických ochorení. Príjem vitamínu C je dôležitý pre podporu našej imunity a normálneho fungovania energetického metabolizmu, ďalej pôsobí na zmiernenie únavy a vyčerpania, napomáha vstrebávaniu železa a tvorbe kolagénu a všeobecne chráni naše bunky. Antioxidačnú hodnotu jahôd zvyšujú tiež obsiahnuté antokyány. Tie dodávajú tomuto ovociu nielen charakteristickú farbu, ale pôsobia priaznivo na kardiovaskulárny systém, bránia tvorbe zápalov a urýchľujú ich liečbu. Z ďalších vitamínov jahody ponúkajú kyselinu listovú, ktorej zvýšený príjem je dôležitý najmä v období tehotenstva, betakarotén, vitamín K, vitamíny skupiny B a menšie množstvo vitamínu E.

Medzi minerálmi dominuje mangán, dôležitý pre správne fungovanie a podporu činnosti štítnej žľazy a podieľajúci sa na tvorbe hormónov. A pretože je zároveň prospešný pre pevnosť a rast vlasov a pokožky, jahody sa využívajú aj v kozmetickom priemysle. Jahody sú ďalej zdrojom vápnika, draslíka, horčíka, železa a zinku.

Z posledných benefitov tohto ovocia spomenieme ešte látku s názvom fisetín, ktorá podľa posledných štúdií hrá dôležitú úlohu pre podporu zdravia nášho organizmu. Fisetín je silný antioxidant, chráni mozgové bunky pred poškodením a zdá sa, že má schopnosť likvidovať poškodené bunky v tele.

Zloženie a nutričné hodnoty sušených jahôd

Naše balenie sušených jahôd sa skladá zo 68 % jahôd, 32 % cukru, 0,01 % oxidu siričitého a potravinárskeho farbiva E129. Z pohľadu makroživín 100 gramov sušených jahôd v priemere obsahuje 90% sacharidov, 1% bielkovín a 10% vlákniny.

Ako sušené jahody použiť

Sušené jahody sú skvelou desiatou, keď vás prepadne chuť na niečo sladké alebo cítite, že potrebujete doplniť energiu. Môžete si k nim pridať oriešky a vytvoriť si výživnú zmes, ktorá sa hodí do školy, do práce aj na výlety. Hodia sa tiež do obilných kaší, müsli a granoly a svoje miesto nájdu aj pri pečení, kde fungujú ako kandizované ovocie.

Skladovanie jahôd

Pre skladovanie odporúčame zvoliť chladné a suché miesto s maximálnou teplotou do 22 °C. V prípade väčšieho balenia je vhodné otvorené balenie presypať do uzatvárateľnej nádoby, pri variante s polevou bude v horúcich letných dňoch vhodné uchovávať jahody v chladničke.