TORTIGLIONI S KRÉMOVOU KEŠU OMÁČKOU – DIANA COMPANY – ALMOND_BLONDIE_COOKS – DIANA V KUCHYNI

Tortiglioni s krémovou kešu omáčkou.

Jednoduchý, rýchly a krémový recept na vegánske cestoviny, ktorý zvládnete pripraviť bez stresu a za pár minút. Ideálna voľba, keď chcete chutné jedlo z kvalitných surovín.

Ingrediencie (2 porcie)

• 100 g kešu orechov (namočených cez noc, 2–4 hodiny, alebo zaliatych horúcou vodou aspoň na 20 minút)

• 1 strúčik cesnaku

• 2 polievkové lyžice lahôdkového droždia (voliteľné, dodá „syrovú“ chuť)

• 150–200 ml rastlinného mlieka alebo vody

• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

• 1 polievková lyžica olivového oleja

• 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)

• 1/3 čajovej lyžičky čierneho korenia (alebo podľa chuti)

• 300 g cestovín tortiglioni

Postup

1. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.

2. Kešu orechy sceďte a vložte do mixéra. Pridajte cesnak, lahôdkové droždie, rastlinné mlieko (alebo vodu), citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie.

3. Všetko rozmixujte do hladkej a krémovej omáčky. Podľa potreby pridajte trochu tekutiny, aby mala omáčka požadovanú konzistenciu.

4. Hotovú omáčku premiešajte s horúcimi cestovinami. Prípadne ich môžete krátko spolu prehriať na panvici.

5. Podávajte ihneď, prípadne ozdobte čerstvými bylinkami, nori vločkami alebo nasekanými kešu orechmi jemne opraženými dozlatista.

Tipy na obmeny

• Pre sviežejšiu chuť pridajte čerstvú bazalku alebo tymian.

• Skvele sa hodia aj restované huby alebo opečené tofu.

• Ak máte radi pikantnejšie jedlá, dochuťte omáčku chilli vločkami alebo extra dávkou čierneho korenia.

TIP: Ak chcete tortiglioni podávať ako ľahší letný obed alebo večeru, doplňte ich o svieži šalát. Krémová kešu omáčka sa výborne vyváži s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo citrusovým dresingom – inšpiráciu nájdete napríklad medzi receptami na svieže letné šaláty.

Recept by @almond_blondie_cooks

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company