.svg){kind=logo}
.jpg)
Jahodové piškótové rezy s mascarpone krémom
Nie každý deň je čas alebo chuť piecť veľkú tortu. Práve pre takéto chvíle sú tieto rýchle piškótové rezy ideálnou voľbou. Hotové za pár minút a s výsledkom, ktorý poteší každého milovníka jahodových dezertov.
Ingrediencie
Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g smotany na šľahanie (33 %)
- 70 g kryštálového cukru
- 1/3 čajovej lyžičky mletej vanilky
Na dokončenie:
- cca 12 ks cukrárskych piškót
- jahodový džem
- lyofilizované jahody
- čerstvé jahody
Postup
Krém:
Najprv si pripravte krém. Do misy vložte mascarpone, smotanu, cukor a vanilku a všetko vyšľahajte do hladkého a pevného krému.
Tip:
- Krém sa najlepšie šľahá zo studených surovín, preto by mascarpone aj smotana mali byť dobre vychladené.
- Cukrárske piškóty najprv potrite jahodovým džemom a potom ich obaľte v rozdrvených lyofilizovaných jahodách. Následne piškóty potrite džemom aj z druhej strany.
- Na jeden piškót naneste krém pomocou cukrárskeho vrecka, priklopte druhým piškótom a vložte do papierového košíčka.
- Na záver dezert jemne pokvapkajte mliekom, ozdobte krémom a čerstvými jahodami. Dajte aspoň na jednu hodinu do chladničky, aby sa chute krásne prepojili a piškóty zmäkli.
Tipy na obmeny
- Dezert môžete jednoducho obmeniť – krém môžete ochutiť citrónovou kôrou, pistáciovou pastou alebo čokoládou. Piškóty môžete obaľiť aj v nasekaných orieškoch, kokose alebo kakau.
Autorka receptu @verisweet.cz
PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!
TEAM Diana Company