Ľanové semienko

Ľanové semienko patrí medzi tradičné a u nás dlhodobo pestované superpotraviny. Získava sa zo ľanu siateho, rastliny využívanej už tisíce rokov nielen na semienka, ale aj na vlákno na výrobu textilu. Vďaka svojmu nutričnému zloženiu a jemnej, orieškovej chuti si našlo pevné miesto v jedálničku milovníkov zdravej stravy.

Vplyv a účinky ľanového semienka na naše zdravie

Ľanové semienko je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a cievneho systému, a rozpustnej i nerozpustnej vlákniny, podporujúcej správne trávenie a činnosť čriev. Obsahuje tiež lignány, rastlinné zlúčeniny s antioxidačnými účinkami, a kvalitné rastlinné bielkoviny. Z minerálov ponúka horčík, fosfor a zinok.

Zloženie a nutričné hodnoty ľanového semienka

100 gramov ľanového semienka v priemere obsahuje 40% tukov, 30% sacharidov, z toho veľkú časť tvorí vláknina, a 20% bielkovín.

Kedy a v akom množstve jesť ľanové semienko?

Odporúčaná denná dávka ľanového semienka sa pohybuje okolo 15-25 g, teda približne jednej až dvoch polievkových lyžíc. Pre lepšie vstrebanie živín je vhodné semienka pred konzumáciou rozomlieť.

Na čo ľanové semienko použiť?

Ľanové semienko je skvelým doplnkom müsli, jogurtov a kaší. Rozomleté semienko môžete použiť aj ako náhradu vajec pri pečení alebo ako zahusťovadlo do domácich pokrmov.

Ako skladovať ľanové semienko

Ľanové semienko skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste, rozomleté semienko odporúčame uchovávať v chladničke, aby si zachovalo svoju kvalitu.