Lyofilizované dračie ovocie (sušené mrazom)

Dračie ovocie, známe tiež ako pitaya, je exotickým plodom kaktusu rodu Hylocereus, ktorý pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa ale hojne pestuje aj v juhovýchodnej Ázii. Svoje meno dostalo vďaka nápadnej šupke pripomínajúcej dračiu kožu. Vo vnútri skrýva bielu alebo ružovú dužinu posiatu drobnými čiernymi semienkami a jemne sladkou, osviežujúcou chuťou. Aby ste si na tomto exotickom ovocí mohli pochutnať po celý rok, pripravili sme ho pre vás v lyofilizovanej podobe. Lyofilizácia je proces, počas ktorého najprv dôjde k zmrazeniu ovocia a následne sa zvýši teplota a zníži tlak, aby sa z neho mohla vypariť voda. Výsledkom je 100% prírodný produkt bez pridaného cukru, ktorý si zachováva chuť, vôňu aj všetky dôležité látky.

Vplyv a účinky dračieho ovocia na naše zdravie

Dračie ovocie je bohaté na vitamín C, ktorý podporuje našu imunitu a normálne fungovanie energetického metabolizmu, napomáha vstrebávaniu železa a tvorbe kolagénu a chráni naše bunky pred účinkami voľných radikálov. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, dôležité pre nervovú sústavu.

Z minerálov dračie ovocie ponúka železo, horčík a vápnik. Ďalej je zdrojom betalaínov, prírodných pigmentov s antioxidačnými účinkami, ktoré dodávajú ružovému variantu dračieho ovocia jeho charakteristickú farbu. Vysoký obsah vlákniny podporuje správne trávenie a činnosť čriev.

Zloženie a nutričné hodnoty lyofilizovaného dračieho ovocia

100 gramov lyofilizovaného dračieho ovocia v priemere obsahuje 80% sacharidov, 8% vlákniny a 3% bielkovín.

Kedy a v akom množstve jesť lyofilizované dračie ovocie?

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje okolo jednej hŕstky, teda približne 20-30 g, ideálne ako desiata dopoludnia alebo popoludní.

Ako lyofilizované dračie ovocie použiť

Chrumkavé plátky dračieho ovocia si môžete vychutnať len tak samotné, pridať ich do jogurtu, smoothie či müsli, alebo ich rozdrviť a použiť ako ozdobu na dezerty a zmrzlinu.

Ako skladovať lyofilizované dračie ovocie

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe bez prístupu vzduchu na tmavom a chladnom mieste. Pri správnom skladovaní vydrží mrazom sušené ovocie chutné a chrumkavé veľmi dlho.