Ostatné múky a zmesi

Ostatné múky a zmesi zahŕňajú špeciálne a menej obvyklé druhy múk, ktoré nezapadajú do klasických kategórií, ale nájdu svoje využitie v mnohých receptoch. Patrí sem napríklad múka z quinoy, cícerová, kokosová či amarantová múka, rovnako ako pripravené múčne zmesi pre konkrétne účely, ako je pečenie chleba či palaciniek.

Vplyv a účinky ostatných múk na naše zdravie

Nutričná hodnota sa výrazne líši podľa konkrétneho druhu múky. Strukovinové múky ako cícerová sú bohaté na rastlinné bielkoviny, kokosová múka na vlákninu a múka z pseudoobilnín ako quinoa alebo amarant ponúka kompletný profil esenciálnych aminokyselín a je prirodzene bezlepková.

Zloženie a nutričné hodnoty ostatných múk

Nutričné hodnoty sa líšia podľa konkrétneho produktu a nájdete ich vždy uvedené pri príslušnom výrobku.

Kedy a v akom množstve ostatné múky použiť

Množstvo sa odvíja od konkrétneho receptu, pri špeciálnych múkach odporúčame riadiť sa pokynmi uvedenými pri danom produkte.

Na čo ostatné múky použiť

Tieto múky využijete pri príprave špeciálnych receptov, bezlepkového pečiva alebo na obohatenie jedálnička o nové chute a nutričné hodnoty.

Ako skladovať ostatné múky

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste chránenom pred vlhkosťou.