Sušené višne

Višne sú ovocím najmä pre milovníkov kyslejších chutí. Zrejú na začiatku leta a je potrebné ich zbierať až naozaj zrelé - po odtrhnutí totiž už nedozrejú. Višne sú plné minerálov a antioxidantov, navyše obsahujú melatonín, ktorý pomáha k lepšiemu spánku. Môžete ich jesť len tak samotné alebo si s nimi upiecť napríklad sušienky či biskupský chlebíček. Vďaka sušenej verzii si na nich navyše môžete pochutnať počas celého roka. Višne u nás nájdete preslazené, obalené v horkej čokoláde a zároveň v niekoľkých veľkostiach balenia.

Vplyv a účinky višní na naše zdravie

Višne sú skvelou voľbou, ako doplniť nášmu telu minerály a stopové prvky. Sú veľmi bohaté na draslík, ďalej obsahujú vápnik a horčík, jód a železo. Draslík sa zúčastňuje mnohých dôležitých funkcií v našom tele, je nevyhnutný pre stabilitu vnútorného prostredia organizmu, nezaobíde sa bez neho naša svalová a nervová sústava a podieľa sa na udržiavaní normálneho krvného tlaku. Vo višniach nájdeme tiež nemalé množstvo jódu, ktorý je okrem iného dôležitý pre správnu funkciu štítnej žľazy.

Flavonoidy a antokyány. To sú ďalšie dôležité látky, ktorých majú višne dostatok a o oboch hovoríme ako o antioxidantoch. Antioxidanty pomáhajú nášmu telu bojovať proti účinkom voľných radikálov, posilňujú našu imunitu a okrem iného spomaľujú proces starnutia. Flavonoidy obsiahnuté vo višniach navyše prispievajú k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Vďaka antokyánom sa podľa posledných štúdií ukazuje, že majú tiež priaznivý vplyv na liečbu cukrovky, keďže podporujú tvorbu inzulínu.

Z vitamínov nájdeme v tomto ovocí vitamíny C, B, vitamín A a tiež beta karotén. A ak sa vám horšie zaspáva, skúste si pravidelne dať hrsť višní pred spaním. Obsahujú totiž melatonín, ktorý sa stará o pokojný a kvalitný spánok.

Zloženie a nutričné hodnoty sušených višní

Naše balenie sušených višní obsahuje 57 % ovocia, 22 % cukru, 20 % vody, slnečnicový olej, sorbán draselný E202, kyselinu citrónovú E330 a chlorid vápenatý E509. V 100 gramoch v priemere obsahuje 80% sacharidov, 5% bielkovín, 3% vlákniny a necelé percento tukov.

Ako sušené višne použiť

Či už vás čaká nabitý deň alebo vás len ženie maškrtná chuť, sušené višne sú skvelou voľbou tak z hľadiska chuti, ako aj doplnenia energie. Môžete si ich zmiešať napríklad s obľúbenými orieškami alebo iným sušeným ovocím a vytvoriť si tak plnohodnotnú desiatu. Višne sa zároveň hodia do obilných kaší, jogurtov, müsli či granoly. V receptoch nimi môžete tiež nahradiť hrozienka či kandizované ovocie. Chuť ale doplnia aj slaným jedlám, napríklad sa hodia k syrom alebo ako posyp zeleninových šalátov.

Skladovanie višní

Ovocie skladujte v uzatvorenom vrecku či nádobe. Pri väčších baleniach je vhodné višne presypať do uzatvárateľnej dózy bez prístupu vzduchu a skladovať ju na chladnom a tmavom mieste.