Hummus – Diana Company – Šárka Kuchta Foodie – Diana v kuchyni

 RECEPT NA HUMMUS S DIANA PRODUKTY

BUDETE POTREBOVAŤ:

•  300 g cícera
• ½ čl jedlej sódy
• 130 ml olivového oleja extra panenského
• 130 ml tahini pasty
• 5 pl vody z uvareného cícera
• 1,5 čl soli
• 1 čl rímskej rasce
• 1 čl sušeného koriandru
• 2 čl sladkej papriky
• 1-2 strúčiky cesnaku
• Šťava z 1 citróna

 Pozn. článku = čajová lyžička, pl = polievková lyžica

NA OZDOBENIE:

• Semienka, bylinky, mletá paprika, chilli, olivový olej

POSTUP:

Cícer dáme na cca 12 hodín (najlepšie cez noc) namočiť s trochou jedlej sódy. Namočený cícer potom prepláchneme a dáme variť v neosolenej vode na 2-3 hodiny.  

Uvarený cícer necháme i s vodou vychladnúť. Potom cícer preložíme do mixéra, pridáme 5 lyžíc vody z uvareného cícera a všetky zvyšné suroviny. Mixujeme, kým nebude hummus úplne hladký a jemný.  

Hummus servírujeme vo veľkej mise. Môžeme ho dozdobiť opraženými semienkami, bylinkami, korením, chilli a pokvapkať olivovým olejom.

K Hummusu podávame zeleninu podľa chuti (mrkva, uhorka ...) alebo pita chlieb. Výborne chutí aj v kombinácii s údenou paprikou alebo údeným tofu.

Recept by sarkakuchtafoodie.cz

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company