VIEDENSKÉ SUŠIENKY S PISTÁCIOVOU ČOKOLÁDOU- DIANA COMPANY & UTYTYNY- DIANA V KUCHYNI

INGREDIENCE:

CESTO

• 190 g masla
  
• štipka soli
  
• 75 g práškového cukru
  
• lyžička vanilkového extraktu
• 1 bielok
• 225 g hladkej múky
  

PISTÁCIOVÁ ČOKOLÁDA

• 150 g pistáciovej pasty
• 150 g bielej čokolády 35%

DEKORÁCIA

• pistácie 

POSTUP:

1. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Pridáme vanilku, vaječný bielok a postupne aj hladkú múku.
3. Všetko dôkladne vyšľaháme.
4. Cesto plníme do cukrárskeho vrecka.
5. Na plech vyložený papierom na pečenie robíme požadované tvary. Pečieme na 150 ° C asi 20 - 25 minút.
6. Necháme vychladnúť.
7. V mikrovlnnej rúre rozohrejeme 135 g bielej čokolády. Čokoláda by mala mať 40-45 °C. Akonáhle dosiahneme túto teplotu, pridáme zvyšných 15 g čokolády a schladíme na 26 °C.
8. Pridáme pistáciovú pastu a strážime konzistenciu ganache.
9. Akonáhle máme pocit, že sa dá ganache striekať, naplníme ju do cukrárskeho vrecka s hladkou trezírovacou špičkou a striekame na sušienku.
10. Ozdobíme sekanými pistáciami.

Recept by @UTYTYNY 

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company