Vanilkové rožky s mandľovou múkou– Diana Company – happinessineverybite– Diana v kuchyni

Vanilkové rožky patria medzi najobľúbenejšie druhy vianočného pečiva. Vyskúšajte náš recept na dokonale krehké vanilkové rožky s mletými mandľami, pravou vanilkou a jemnou cukrovou obaľovacou zmesou. Ich príprava je jednoduchá a vďaka mandliam majú krásne jemnú orieškovú chuť. Navyše ich jednoducho pripravíte aj vo vegánskej verzii, stačí použiť rastlinné maslo.

Ingrediencie

Na cesto:

• 210 g zmäknutého masla (alebo rastlinného masla)
• 40 g trstinového cukru
• 30 g kryštálového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 lyžička vanilkových semienok
• štipka soli
• 100 g mandľovej múky z lúpaných mandlí
• 250 g hladkej múky

Na obaľovanie:

• 2 lyžice práškového cukru
• 3 balíčky vanilkového alebo Bourbon vanilkového cukru

Postup prípravy

1. Príprava cesta

Zmäknuté maslo vyšľahajte s trstinovým, kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej krémovej konzistencie.

Pridajte najemno pomleté mandle, hladkú múku, vanilku a štipku soli. Vypracujte hladké, kompaktné cesto.

2. Odležanie a tvarovanie

Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.

Potom postupne odoberajte menšie kúsky cesta a tvarujte z nich rožky. Tip od autorky: Ak sa cesto lepí, môžete si ruky zľahka poprášiť škrobom alebo vanilkovým pudingovým práškom.

3. Pečenie

Rožky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 10 až 15 minút. Hotové rožky by mali mať iba jemne zlatisté okraje.

4. Záverečná fáza

Práškový cukor zmiešajte s vanilkovým cukrom. Ešte mierne teplé rožky opatrne obaľte v pripravenej zmesi.

Nechajte vychladnúť a uložte do uzatvorenej nádoby.

Recept by @happinessineverybite

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

TEAM Diana Company